Il sesto senso per i cibi spazzatura

10.05.2016 15:58
Quel sesto senso per i cibi spazzatura Speciali papille sulla lingua percepiscono la presenza di lipidi nei cibi. Ora i ricercatori hanno individuato il gene che regola la nostra sensibilità ai grassi ingeriti. di: Elisabetta Intini C'è chi inorridisce solo all'idea di sfiorare una fettina di...

La prova dell'olio

19.02.2012 12:09
I ricercatori hanno sottoposto a 21 partecipanti con indice di massa corporea BMI (body mass index) uguale o maggiore a 30, considerati obesi, la degustazione di tre tipi di olio, uno dei quali particolarmente ricco di lipidi. Registrando i diversi livelli di proteine CD36 nei soggetti e la...

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Margareta Suciu Piove di Sacco (PD) IT 3735135689
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